Die traditionelle Küche ist zeitlos, weil sie auf den Grundlagen und der Kultur von Generationen basiert. Hier ist Authentizität in allem wichtig. Dies gilt für alle Bereiche: Material, Details, Ausgewogenheit der Proportionen, Konstruktion und den Raum selbst.
Traditionelle Küchen kommen selten aus der Mode, da sie die verschiedenen historischen Stile der europäischen und amerikanischen Architektur der letzten drei Jahrhunderte umfassen.